STOP_log

카카오 고함량 초콜릿이라 함은 카카오 70% 이상의 제품을 말합니다. 1990년대에 카카오 폴리페놀이 건강적으로 주목을 받으면서 각 초콜릿 제조사가 카카오 함량이 높은 제품의 개발에 착수했습니다.

처음에는 시장의 관심이 낮아 장기간 침체였지만 그러다가 점차 주목을 받으면서 현재는 많은 제조사가 카카오 고함량 초콜릿을 제조·판매하고 있으며 웰빙붐과 함께 시장은 계속 확대되고 있습니다.

최근 45~69세 347명을 대상으로 카카오 폴리페놀을 고함유한 카카오 72%를 하루 25g, 4주간 섭취한 결과 수축기 혈압과 확장기 혈압 모두 저하되고 특히 고혈압 경향이 있는 사람일수록 현저한 효과를 볼 수 있었습니다.

또 일주일에 5회 이상 다크초콜릿을 섭취하는 사람은 섭취하지 않는 사람에 비해 2형 당뇨병 발병 확률이 21%나 낮은 것과 뇌의 집중력 유지와 피로감 경감, LDL 콜레스테롤 저하와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

카카오에는 카페인과 테오브로민이 함유되어 있어 과다하게 섭취하면 불면이나 두근거림을 일으킬 수 있으니 권장량인 하루 25~30g 정도 기준으로 해 보시기 바랍니다.

당질이나 카페인을 섭취하면 반대로 체내 시계를 리셋하는 데 도움이 되는 아침 또는 점심과 같은 활동기에 먹는 것을 추천합니다.