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영양가가 높은 견과류가 건강에 좋다는 것은 많이 알려져 있고 장기적인 체중 유지에도 큰 도움이 됩니다.

체중 증가를 억제하는 견과류

미국인은 평균적으로 1년에 체중이 약 5kg이 증가하고 있다고 합니다. 하지만 견과류를 정기적으로 먹는다면 그 증가를 억제하는 데 도움이 된다고 합니다.

심장병이나 제2형당뇨병 위험 감소에도 효과가 있는 견과류를 정기적으로 먹는다면 체중 증가량은 1년에 약 2kg. 즉, 견과류를 먹지 않은 사람의 절반으로 줄어든다고 합니다.

심장 건강도 유지

견과류에 들어 있는 불포화지방산, 오메가3지방산, 식이섬유, 비타민E, 식물스테롤, L아르기닌이 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주거나 동맥벽을 유연하게 유지시켜주면서 심장 건강에 도움을 주고 있다고 합니다.

견과류 오일도 괜찮긴 하지만 오일에는 식이 섬유가 없기 때문에 오일로 섭취할 경우 열을 가하는 것보다는 샐러드 드레싱으로 사용하는 것이 좋습니다.

어떤 견과류 먹으면 될까?

견과류 종류는 별로 상관은 없지만 견과류에 설탕이나 소금, 초콜릿 등이 뿌려진 것은 피하는 것이 좋다고 합니다.

다만 과식은 주의

견과류는 의외로 칼로리가 높기 때문에 과식은 주의를 요합니다. 1인분의 적정량은 생견과류로 28g~45g. 1주일에 4인분의 양을 섭취하는 것을 추천합니다. 그리고 견과류는 고기나 유제품 등 포화지방산이 많은 식품 대체품으로 먹는 것이 좋다고 합니다.